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    3. 國企品質   責任擔當

      國企品質   責任擔當

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      省釀丨你喝過“假酒”么?

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      省釀丨你喝過“假酒”么?

      • 分類:公司新聞
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2022-04-11 09:36
      • 訪問量:0

      【概要描述】2021年,中國醬酒產能約60萬千升,約占中國白酒產能的715.63萬千升的8.4%;

      省釀丨你喝過“假酒”么?

      【概要描述】2021年,中國醬酒產能約60萬千升,約占中國白酒產能的715.63萬千升的8.4%;

      • 分類:公司新聞
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2022-04-11 09:36
      • 訪問量:0
      詳情

      2021年,中國醬酒產能約60萬千升,約占中國白酒產能的715.63萬千升的8.4%;

      實現銷售收入1900億元,約占我國白酒行業銷售收入6033.48億元的31.5%;

      實現利潤約780億元,約占我國白酒行業利潤1701.94億元的45.8%。

      ——中研普華數據庫

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      全國主流市場已形成醬香型白酒消費趨勢,消費者數量大幅增加。北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬香型白酒消費人群從5年前的10%左右上升到如今的20%左右,增長約一倍。消費者對高品質、高端白酒的需求旺盛,在品牌選擇上更加偏好于好品牌、大品牌;加之“少喝酒、喝好酒”觀念的普及,消費的升級引得其中有一些不法之人動了歪心思,研究起了醬香型白酒的制假販賣......

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      可以說醬酒非常難以造假,因為形成醬酒的香味物質多達1000種以上,至今都沒有分析出醬酒的主體香氣形成物質是什么,所以即便是工業手段也難以合成醬酒的獨特香氣,更不用說私人造假了。因為醬酒中很多物質還沒有辦法人工合成,所以對于一個長期喝醬酒的人來說,只要酒一入口,就知道是真是假了,但是對于一位初嘗醬酒的人來說,如何辨別呢?

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      如果您上網查詢醬酒辨別真偽的方法,會發現就像八仙過海各顯神通,各家有各家的理論和手法。

      比如看顏色:透明清澈或微黃,但是顏色是可以調的,醬酒任何年份的顏色都可以通過添加色素等方式調出來;

      掛杯和酒線、酒花:可以通過添加粘稠劑達到效果;

      加清水讓酒變渾濁的現象,也可以添加一些不溶于水但同時溶于酒精的物質來造假......

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      總之,辨別醬酒真假的方式,只要是肉眼看的,都可以通過一定的手段來造假。而只有那些經常喝醬酒的人,通過聞香和品嘗,能夠直接判斷出酒的真假,這需要一定時間的積累。那對于我們普通人來說,沒有系統的知識培訓,沒有長期、反復、大量、多種類的飲用醬酒,如何去分辨一瓶醬酒是否真酒?是否好酒?

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      其實最簡單的方式就是:防偽溯源碼系統!

      消費者買到酒,可以掃碼直接核實該酒是否為自己購買的賣家供應;

      防偽溯源標簽,有防偽涂層,涂層內有防偽驗證碼,消費者掃一掃防偽溯源二維碼,就可以輸入防偽驗證碼,驗證信息是否對稱,確定真偽;

      掃一掃產品防偽溯源二維碼,還可以看到該碼第一次掃碼時間,共掃碼多少次,這樣就知道這是一瓶新酒,還是舊瓶子裝假酒。

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      總之:白酒的二維碼防偽溯源系統比較發達,設計很多信息和數據,發揮區塊鏈和云數據功能,記錄每個環節數據,以及掃碼的數據。掃碼后可以看到產品生產日期,可以核對年份問題;看到生產企業,以及企業介紹,點擊進入企業官網查詢相關信息,并且可以一鍵咨詢,直接聯系廠家。

      貴州釀產自中國醬酒核心產區貴州省仁懷市茅臺鎮的貴州省釀酒莊,這里是中國的醬酒圣地,赤水河產區不但擁有茅臺、郎酒這樣的醬酒雙子星座,更集中了中國醬酒90%以上的醬酒產能和品牌。

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      如果你剛接觸醬酒,想要長期喝醬酒但是又擔心喝到假酒,那貴州釀絕對是不錯的選擇。貴州釀是貴州僅有的兩家國資白酒品牌(茅臺集團+省釀集團),貴州省廣電傳媒集團攜旗下貴州天馬傳媒、貴廣影視投資公司、貴州貴糧食品進出口有限責任公司以省內龍頭文化企業之力,傾心打造的貴州醬酒新名片。嚴格按照古法“12987”大曲醬香釀造工藝,純糧固態釀造,醬香風格突出,是醬香白酒中的優級產品;同時嚴格把控品質,每一瓶均可溯源防偽,為消費者提供一瓶真醬酒、好醬酒。

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      “貴州釀,貴在真,每一瓶都是時光的佳釀!”

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