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    3. 國企品質   責任擔當

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      省釀丨遇見“醬香”美

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      省釀丨遇見“醬香”美

      • 分類:公司新聞
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2022-04-04 08:00
      • 訪問量:0

      【概要描述】眾人皆知醬酒美,可曾真正品出“香”?品鑒醬酒之前,需要保持良好的身體狀態和平和的心態,準備好視覺、嗅覺、味覺、觸覺與美酒進行充分的溝通交流。

      省釀丨遇見“醬香”美

      【概要描述】眾人皆知醬酒美,可曾真正品出“香”?品鑒醬酒之前,需要保持良好的身體狀態和平和的心態,準備好視覺、嗅覺、味覺、觸覺與美酒進行充分的溝通交流。

      • 分類:公司新聞
      • 作者:
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      • 發布時間:2022-04-04 08:00
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      眾人皆知醬酒美,可曾真正品出“香”?

      圖片

      溫馨提示您:

      品鑒醬酒之前,需要保持良好的身體狀態和平和的心態,準備好視覺、嗅覺、味覺、觸覺與美酒進行充分的溝通交流。

      01、觀

      舉杯齊眉,眼觀酒色

      對光凝視,晶瑩剔透

      輕轉酒杯,掛杯明顯

      色,即顏色,是醬酒釀造過程中天然賦予的特征之一,只有高品質的醬酒,才會呈現出淡金透明的色澤,澤,即白酒發出的光亮,是透明度的體現。

      輕晃酒杯,酒體濃稠感明顯,再將酒杯傾斜45°角慢慢轉動,掛杯痕跡明顯,會有珍珠項鏈般的景觀。

      圖片

      02、聞

      初嗅,醬香突出

      深嗅,復合香氣穩定

      再嗅,空杯留香持久

      端起酒杯,杯口距離鼻尖1-2CM,輕嗅其香。

      前香,以醬香最為突出,是醬酒香氣最重要的組成部分;

      體香,包括宜人的水果香,清新的植物香,幽雅的花香,舒適的糧香等,賦予了醬酒體香的優雅細膩。

      空杯香是體會醬酒特色的重要環節,飲后空杯放置5-10min,直接嗅聞空杯,感受其空杯留香。

      圖片

      03、品

      入口品味,醇厚細膩

      落口回味,絲滑柔順

      閉口呼氣,回味悠長

      酒體入口,舌兩側有酸感,同時感受到堅果香,花香,曲香和陳香;當酒液沿著喉嚨下滑,感受醬酒的后味,體會絲滑和醇厚的感覺,曲香中,酒液風味舒適宜人;酒液完全咽下后,自然閉合嘴巴,從鼻腔呼氣,感受醬酒的回味悠長。

      圖片

      04、鑒

      綜合鑒別品格

      香氣是否幽雅

      口感是否細膩

      酒體是否醇厚

      回味與空杯留香是否持久悠長

      眼觀,鼻聞,口嘗之后,慢慢感受香氣溢滿口腔,溫熱醇厚的彌散感傳遍全身,這就是醬酒帶來的舒適愉悅的飲酒體驗。

      圖片

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